TARTA DE TRES CHOCOLATES

TARTA DE  TRES CHOCOLATES

IMPORTANTE:
Esta receta es según el molde de tarta  con la que vas a hacerla si ves que en la base te falta galleta duplica los ingredientes .

INGREDIENTES:

• 1 paquete de galletas
• 80gr Mantequilla  más un chorrito de leche
• 150gr chocolate negro
• 150gr chocolate con leche
• 150gr chocolate blanco
• 1 litro Nata para montar
• 500ml de leche
• 3 sobres de cuajada

PREPARACIÓN:

1. Se trituran las galletas  con una batidora y si no tenemos batidora manualmente asta que quedan con consistencia como polvo .
2. A continuación  lo añadimos en un bol y le ponemos poco a poco la mantequilla fundida y vamos  mezclando para que se integren
3. Y si vemos que no se a hecho una pasta se le añade el chorrito de leche y así hasta   que este todo con la misma consistencia
4. Después se extiende en el molde de tarta  la mezcla y se extiende muy bien y con una espátula lo aplanaremos y lo esparciremos bien . Y la reservamos en la nevera
5. En tres vasos de leche repartiremos la misma cantidad de leche y luego en otros tres mas grandes también terminamos de repartirla  siempre a partes iguales.
6. A continuación  en los vasos grandes repartimos la nata .
7. En un cazo ponemos el chocolate negro y uno de los vasos grandes con la nata y la leche .Y batimos , mientras se va haciendo en el fuego  el chocolate. En el vaso pequeño que habíamos reservado con la leche le metemos un sobre de cuajada y no tenemos que dejar de removerlo y tenemos que quitarle todos los grumos . Después el vaso con la leche y la cuajada se la echamos al chocolate y no dejar de batir hasta que se incorporen  hasta que se agá hervir y luego quitarle el fuego y seguir removiendo hasta que se enfrié  un poco y echarlo al molde con la tarta   y ponerlo en la nevera y que se enfrié.
8. En un cazo ponemos el chocolate con leche y uno de los vasos grandes con la nata y la leche .Y batimos , mientras se va haciendo en el fuego  el chocolate .En el vaso pequeño que habíamos reservado con la leche le metemos un sobre de cuajada y no tenemos que dejar de removerlo y tenemos que quitarle todos los grumos . Después el vaso con la leche y la cuajada se la echamos al chocolate y no dejar de batir hasta que se incorporen  hasta que se agá hervir y luego quitarle el fuego y seguir removiendo hasta que se enfrié  un poco y echarlo al molde con la tarta y ponerlo en la nevera y que se enfrié.
9. En un cazo ponemos el chocolate blanco y uno de los vasos grandes con la nata y la leche .Y batimos , mientras se va haciendo en el fuego  el chocolate .En el vaso pequeño que habíamos reservado con la leche le metemos un sobre de cuajada y no tenemos que dejar de removerlo y tenemos que quitarle todos los grumos . Después el vaso con la leche y la cuajada se la echamos al chocolate y no dejar de batir hasta que se incorporen  hasta que se agá hervir y luego quitarle el fuego y seguir removiendo hasta que se enfrié  un poco y echarlo al molde con la tarta  y ponerlo en la nevera y que se enfrié.

El decorado es al gusto yo triture una cuantas galletas más para ser exactos la mitad del paquete y se lo esparcí por encima antes de ponerle el decorado o terminarla esperar 6 horas en la nevera.

 

 

MUCHAS GRACIAS Y SUERTE :D

CUPCAKE DE ARCÓIRIS

INGREDIENTES
Para el bizcocho :

• 115g de mantequilla
• 220g de azúcar blanco
• 3 huevos
• 200g de harina
• 1 y 1/2 cucharaditas de levadura
• 120ml de leche semidesnatada
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• Colorante en pasta de color rojo, azul, amarillo y verde
• un paquetito de gaseosa (soda)

PREPARADO DEL BIZCOCHO

1. Precalentamos el horno a 180 º y preparamos la bandeja para cupcakes con las cápsulas de papel .
2. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.
3. Añadimos los huevos , uno a uno, batiendo hasta que se incorporen los huevos a la mezcla y seguir batiendo .
4. Después preparamos en un plato ondo tapizamos harina , mezclamos la levadura y la gaseosa (soda) pasado por el tamizador
5. Se incorpora la mitad de la mezcla anterior  (harina , levadura y gaseosa (soda)) y batimos
6. A continuación  vertemos la leche en un vaso y la mezclamos bien con la cucharadita del extracto de vainilla , y una vez mezclado se lo echamos a la mezcla anterior y batimos .
7. El paso siguiente es incorporar la otra mitad (harina , levadura y gaseosa (soda)) y batimos.
8. Repartimos las mezclas en platos y le ponemos a cada plato el color de uno de los colorantes alimenticios .
9. Repartimos con una cucharada de cada color realizados de la mezcla en las capsulas y meter en el horno 22 o 25 minutos 180º y poner las cupcakes en la banda de e medio , porque si la ponemos  arriba se queman y abajo no se hacen .

INGREDIENTES

Para el decorado:

• 250g de mantequilla
• 325g de azúcar glass
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 2-3 cucharadas de leche semidesnatada
• colorantes al gusto

PREPARADO DEL DECORADO

1. Tamizamos el azúcar glass
2. Lo colocamos en un cuenco junto con la mantequilla , el extracto de vainilla y la leche
3. Batimos la mezcla para que se vayan incorporando los ingredientes 
4. (OPCIONAL) añadimos el colorante
5. La estrella esta echa con fondant

 

Esta de abajo el decorado esta realizado con nocilla , untada por arriba . Muy rica y con una estrellita de fondant por si no te gusta la mezcla original del cupcakes ,este esta muy rico .

 

 

 MUCHAS GRACIAS :D