TARTA DE TRES CHOCOLATES

TARTA DE  TRES CHOCOLATES

IMPORTANTE:
Esta receta es según el molde de tarta  con la que vas a hacerla si ves que en la base te falta galleta duplica los ingredientes .

INGREDIENTES:

• 1 paquete de galletas
• 80gr Mantequilla  más un chorrito de leche
• 150gr chocolate negro
• 150gr chocolate con leche
• 150gr chocolate blanco
• 1 litro Nata para montar
• 500ml de leche
• 3 sobres de cuajada

PREPARACIÓN:

1. Se trituran las galletas  con una batidora y si no tenemos batidora manualmente asta que quedan con consistencia como polvo .
2. A continuación  lo añadimos en un bol y le ponemos poco a poco la mantequilla fundida y vamos  mezclando para que se integren
3. Y si vemos que no se a hecho una pasta se le añade el chorrito de leche y así hasta   que este todo con la misma consistencia
4. Después se extiende en el molde de tarta  la mezcla y se extiende muy bien y con una espátula lo aplanaremos y lo esparciremos bien . Y la reservamos en la nevera
5. En tres vasos de leche repartiremos la misma cantidad de leche y luego en otros tres mas grandes también terminamos de repartirla  siempre a partes iguales.
6. A continuación  en los vasos grandes repartimos la nata .
7. En un cazo ponemos el chocolate negro y uno de los vasos grandes con la nata y la leche .Y batimos , mientras se va haciendo en el fuego  el chocolate. En el vaso pequeño que habíamos reservado con la leche le metemos un sobre de cuajada y no tenemos que dejar de removerlo y tenemos que quitarle todos los grumos . Después el vaso con la leche y la cuajada se la echamos al chocolate y no dejar de batir hasta que se incorporen  hasta que se agá hervir y luego quitarle el fuego y seguir removiendo hasta que se enfrié  un poco y echarlo al molde con la tarta   y ponerlo en la nevera y que se enfrié.
8. En un cazo ponemos el chocolate con leche y uno de los vasos grandes con la nata y la leche .Y batimos , mientras se va haciendo en el fuego  el chocolate .En el vaso pequeño que habíamos reservado con la leche le metemos un sobre de cuajada y no tenemos que dejar de removerlo y tenemos que quitarle todos los grumos . Después el vaso con la leche y la cuajada se la echamos al chocolate y no dejar de batir hasta que se incorporen  hasta que se agá hervir y luego quitarle el fuego y seguir removiendo hasta que se enfrié  un poco y echarlo al molde con la tarta y ponerlo en la nevera y que se enfrié.
9. En un cazo ponemos el chocolate blanco y uno de los vasos grandes con la nata y la leche .Y batimos , mientras se va haciendo en el fuego  el chocolate .En el vaso pequeño que habíamos reservado con la leche le metemos un sobre de cuajada y no tenemos que dejar de removerlo y tenemos que quitarle todos los grumos . Después el vaso con la leche y la cuajada se la echamos al chocolate y no dejar de batir hasta que se incorporen  hasta que se agá hervir y luego quitarle el fuego y seguir removiendo hasta que se enfrié  un poco y echarlo al molde con la tarta  y ponerlo en la nevera y que se enfrié.

El decorado es al gusto yo triture una cuantas galletas más para ser exactos la mitad del paquete y se lo esparcí por encima antes de ponerle el decorado o terminarla esperar 6 horas en la nevera.

 

 

MUCHAS GRACIAS Y SUERTE :D

CUPCAKE DE ARCÓIRIS

INGREDIENTES
Para el bizcocho :

• 115g de mantequilla
• 220g de azúcar blanco
• 3 huevos
• 200g de harina
• 1 y 1/2 cucharaditas de levadura
• 120ml de leche semidesnatada
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• Colorante en pasta de color rojo, azul, amarillo y verde
• un paquetito de gaseosa (soda)

PREPARADO DEL BIZCOCHO

1. Precalentamos el horno a 180 º y preparamos la bandeja para cupcakes con las cápsulas de papel .
2. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.
3. Añadimos los huevos , uno a uno, batiendo hasta que se incorporen los huevos a la mezcla y seguir batiendo .
4. Después preparamos en un plato ondo tapizamos harina , mezclamos la levadura y la gaseosa (soda) pasado por el tamizador
5. Se incorpora la mitad de la mezcla anterior  (harina , levadura y gaseosa (soda)) y batimos
6. A continuación  vertemos la leche en un vaso y la mezclamos bien con la cucharadita del extracto de vainilla , y una vez mezclado se lo echamos a la mezcla anterior y batimos .
7. El paso siguiente es incorporar la otra mitad (harina , levadura y gaseosa (soda)) y batimos.
8. Repartimos las mezclas en platos y le ponemos a cada plato el color de uno de los colorantes alimenticios .
9. Repartimos con una cucharada de cada color realizados de la mezcla en las capsulas y meter en el horno 22 o 25 minutos 180º y poner las cupcakes en la banda de e medio , porque si la ponemos  arriba se queman y abajo no se hacen .

INGREDIENTES

Para el decorado:

• 250g de mantequilla
• 325g de azúcar glass
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 2-3 cucharadas de leche semidesnatada
• colorantes al gusto

PREPARADO DEL DECORADO

1. Tamizamos el azúcar glass
2. Lo colocamos en un cuenco junto con la mantequilla , el extracto de vainilla y la leche
3. Batimos la mezcla para que se vayan incorporando los ingredientes 
4. (OPCIONAL) añadimos el colorante
5. La estrella esta echa con fondant

 

Esta de abajo el decorado esta realizado con nocilla , untada por arriba . Muy rica y con una estrellita de fondant por si no te gusta la mezcla original del cupcakes ,este esta muy rico .

 

 

 MUCHAS GRACIAS :D

cuanto tiempo !!!

Direis que hace mucho que no subo nada pero e estado liada con problemas personales y aora con el instituto y examenes pero cunto antes intentare 

subir recetas aun estoy pensando en otra nueva

 recet plantearme recetas que hacer y nuevos retos :) 

o espero prontooo besazos a todooos graciass !!!! 

y lo dicho porfa dejarme comentarios 

con nuevas recetas y retos que hacer ;) 

muchisimas graciass

GRACIASSS  Y UNOS BESAZOS ENORMEEEES !!!!!

CUPCAKES DE CHOCOLATE BLANCO

hola a todos hoy os traigo una nueva receta cupcake de chocolate blanco ¡Os encantara!

INGREDIENTES

PARA EL BIZCOCHO

115g de mantequilla

220de azúcar blanco

3 huevos

180g de harina

40g de chocolate blanco rallado 

1 y 1/2 cucharaditas de levadura 

120ml de leche semidesnatada

1 cuchara de esencia de vainilla

1 sobre de gaseosa

PARA DECORAR

12 cuadraditos de chocolate blanco decoración

250g de mantequilla

250g de azúcar superfino

2 cucharadas de leche semidesnatada

150g de chocolate blanco

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno y preparamos la bandeja para cupcakes con cápsulas de papel. Tamizamos la harina con la levadura y el chocolate blanco rallado  y la gaseosa y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos , uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se mezcle bien. A continuación, echamos la leche, con la esencia de vainilla ya disuelta , y volvemos a batir. Ponemos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea

Repartimos la mezcla por las capsulas y horneamos 22-25 minutos. Dejamos enfriar los cupcakes. 

Para preparar el decorado hemos de derretir el chocolate blanco al baño María y dejarlo templar. Mientras tanto, tamizamos el azúcar super fino y lo colocamos en un cuenco junto con la mantequilla y la leche . Cubriendo el bol , batimos a velocidad baja un minuto . Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos  . Incorporamos el chocolate derretido y templado y batimos 3 o 4 minutos más . cuanto mas batamos , mayor sera su consistencia  . 

Una vez repartido la crema de chocolate blanco sobre el bizcocho ponemos los cuadraditos de la tableta de chocolate blanco y conseguido unas cupcakes perfectas .

Bollos de leche

BOLLOS DE LECHE

1 huevo

2 sobres de levadura en polvo

Una cucharadita de sal

50 gramos de mantequilla

75 gramos de azúcar

500gramos de harina de fuerza

1 sobre de gaseosa

Una cucharada de vainilla

250ml de leche

PREPARACIÓN

Preparación poner la leche en el medidor de leche y templar la leche un poco en el microondas y echar la levadura en polvo y disolverla añadir los 75 gramos de azúcar añadir 50gramos de mantequilla y remover y añadir la vainilla y añadir el huevo y seguir removiendo y remover muy bien asease batir  y en otro bol poner la harina  y una media cucharada de sal y mover con la mano para mezclarlo bien y luego echar la mezcla anterior a la harina poco a poco ir juntándolo con la mano y si vemos que falta harina echaremos mas y luego amasar bien y meter a la nevera y una vez terminado se mete a la nevera para que coja volumen  o en el horno a cuarenta grados asta de doble su volumen volcar sobre la encimera con harina y hacer los bollitos y formamos bolitas y dejar mucho espacio entre si para que vuelvan a doblar su volumen y hacer cortecitos en los bollos y meter el azúcar pasado por agua y ahora darles el volumen a 40 grados en el horno  una media ora y con leche con azúcar en un vol por arriba le untamos con leche y azúcar y meterlo al horno en el horno unos 25 minutos a 200grados hasta que doren

Galletas

Galletas nueva receta

400 gramos de harina de repostería

200 gramos de azúcar glass

200 gramos mantequilla

1 huevo

1 cucharada de vainilla

Preparación

Poner los 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente y juntar lo con la azúcar glass y juntar lo batiendo luego añadirle el huevo una vez juntado y seguir mezclando y batiendo añadir la esencia de vainilla y seguir mezclando e integrar harina tamizada poco a poco y mezclar lo bien y el punto justo de la masa es tocar y que no se nos quede pegado a  continuación envolvemos con papel transparente y dejamos en la nevera 15 minutos y poner harina en la mesa  y poner la masa encima de la mesa luego poner un poco de harina por encima y coger el rodillo y chafar lo hacer la forma que queramos  y pre calentar horno a 200 grados e ir mirándolos para q no se queme (no hay tiempo )

OPCIONAL (Chocolate)

Pepitas de chocolate

En la masa de galletas por encima poner pepitas de chocolate

OPCIONAL(GLASA REAL)

1 cucharada Esencia de vainilla

Colorante alimentario

1  Huevo

200gr Azúcar glass

Preparación

En un recipiente poner la clara de huevo  y batir bien  e ir juntándolo con el azúcar glas  y añadir la esencia de vainilla mientras remueves tiene que quedar como pasta de dientes osea que si no queda igual seguir echando mas azúcar asta que quede como pasta de dientes y luego echar el colorante adecuado y mezclar y poner en la galleta 

TARTA DE OREO

INGREDIENTES

 2 tarrinas de 200 gramos Queso tipo philadelphia

 Dos bolsas  de Galletas oreo

 50 g Mantequilla

100 g Azúcar

 5 laminas de Gelatina sin sabor

 500 ml de Nata para montar

PREPARACIÓN

Abrir galletas oreo y quitarle el interior a un paquete y medio o mas y luego una vez quitado lo blanco se reserva y se trituran las galletas luego disolver los 50 gramos de mantequilla osea se ponerla liquida en el microondas e ir echando a las oreos trituradas echar en el molde de tartas  y extenderlo bien  luego poner en un plato el queso de philadelphia logo con la masita blanca que nos quedo al quitar las oreos(interior de la oreo) añadírselo al queso y removerlo bien y también añadir la azúcar logo coger la batidora y a batir bien meter en la nevera una vez removido todo muy bien , echar tres cucharadas de nata en un vaso  y ese vaso ay que meterlo en el microondas para calentarlo y meter las laminas de gelatina  y logo en un bol echas la nata  que te ha sobrado de antes  y batir con la batidora bien batido y logo batir la mitad de galletas de antes  y dejarlo a un lado a continuación  cogemos la nata batida y le echamos  el bol con la crema de oreo y el queso y una vez que vas echando remover muy bien  y una vez removido bien echar  las galletas de oreo movidas y volver a remover luego poner la gelatina cuidado de que no este solidificada  pero se mete en el microondas y luego se añade a la mezcla  y echar en el molde de tartas y esperar a que se enfrié de tres a cuatro horas y luego coger galletas oreo y una vez terminado la decoramos al gusto por arriba

Gracias por todo, suerte con la receta  besos asta otra